4 najbolja Michelinova restorana na području Šibenika
1. Pelegrini - Šibenik
Restaurant Pelegrini nalazi se u srcu Šibenika, u 700 godina staroj vili Pelegrini-Tambača, neposredno uz katedralu sv. Jakova. Jedan je od deset hrvatskih restorana s Michelinovom zvjezdicom koju su dobili u 2018., a uz to je treću godinu zaredom proglašen najboljim restoranom u Hrvatskoj! Zanimljivost ovog restorana je kulinarska filozofija chefa Rudolfa Štefana. On stavlja veliki naglasak na korištenje lokalnih sastojaka i stavlja snažan fokus na to da osoblje dosljedno uči i raste. Ova predanost učenju i razvoju omogućuje stvaranje inovativnih jela koja besprijekorno spajaju tradicionalne i moderne elemente. Pelegrini - galerija
Pelegrini - galerija
2. Konoba Tri Piruna - Vodice
Konoba Tri Piruna je tradicionalni dalmatinski restoran smješten u centru Vodica. To je fini restoran smješten u slikovitom primorskom gradu Vodicama u Hrvatskoj. Restoran nudi sofisticiranu i elegantnu atmosferu, s fokusom na pružanje iznimne hrane i usluge. Ova tradicionalna konoba nabavlja samo najsvježije namirnice s lokalnih tržnica i farmi, osiguravajući da svako jelo pršti okusom i karakterom. Pripremaju jela po tradicionalnoj recepturi, ali i na moderan način. Pri čemu se ponuda stalno mijenja i nadopunjuje atraktivnom dnevnom ponudom jela od biranih sezonskih namirnica. Konoba Tri Piruna koristi isključivo hranu domaćih proizvođača i ribu lokalnih ribara. Ono što gosti najviše vole je da se svako jelo prezentira gostu prema standardima moderne, pa čak i tehnike molekularne kuhinje. Ovaj restoran još uvijek nema Michelinovu zvjezdicu, ali imaju preporuku Michelinovog vodiča i sigurno su na putu da je dobiju.
3. Konoba Vinko - Konjevrate
"Vrijedi se uputiti nekoliko kilometara u unutrašnjost kako biste uživali u ukusnoj lokalnoj kuhinji koja se poslužuje u ovom restoranu, gdje šunka i odojak zauzimaju počasno mjesto na jelovniku uz sezonska, tradicionalna jela i neke doista nezaboravne slastice. Tu je i šarmantan vanjski prostor za ljeto restoran. Preporučamo rezervirati unaprijed!" Ovako Micheline Guide vidi ovu prekrasnu tradicionalnu dalmatinsku konobu u kojoj možete pronaći najsvježije namirnice s lokalnih tržnica i farmi, osiguravajući da svako jelo pršti okusom i karakterom. Konoba Vinko nudi vinsku kartu koja je u velikoj mjeri točna, s izvrsnim domaćim vinima. Usluga je na razini vrhunskog hotela s pet zvjezdica, a atmosfera je šarmantna, koju karakterizira skroman ulaz i njegovana stoljetna kamena kuća. Kao i Konoba Tri Piruna, Konoba Vinko još uvijek nema Michelinovu zvjezdicu ali sigurno ima preporuku Michelinovog vodiča i možete je pronaći na njihovoj web stranici! :)
4. Konoba Boba - Murter
Boba je restoran smješten na otoku u šibenskom arhipelagu koji je s kopnom povezan kratkim mostom. Smatra se najistaknutijim restoranom u okolici, nekada poznatom kao "Šibenske stijene". Restoran ima intimnu blagovaonicu i veliki vanjski prostor koji je jednostavno namješten. Iako se zove "konoba" (konoba) i ima opuštenu atmosferu, odiše nepogrešivom elegancijom. Ime Boba ove konobe koja se nalazi u Murteru dolazi od obiteljskog nadimka. Predstavlja posvetu njihovoj zajedničkoj priči i povezuje ih s otokom koji im je dom. Vinska karta je impresivna, s naglaskom na vina iz Dalmacije i drugih regija Hrvatske. Tu je i velika preporuka za Konobu Boba od strane Michelin vodiča!
Zaključno, šibensko područje krasi niz dobrih restorana koji nude niz kulinarskih doživljaja. Od elegantnog i sofisticiranog Michelinova restorana u Vodicama do šarmantne i skromne Bobe na otoku u šibenskom arhipelagu, svaki od ovih restorana nudi nešto jedinstveno i nezaboravno. Nagrađivani Pelegrini, koji nudi moderan pogled na tradicionalnu dalmatinsku kuhinju, i Konoba Vinko, koja prikazuje najbolje od domaćih i sezonskih namirnica, također se ne smiju propustiti. Bilo da ste ljubitelj hrane ili jednostavno tražite nezaboravno iskustvo objedovanja, ova četiri restorana zasigurno će impresionirati svojom izuzetnom hranom, uslugom i ambijentom.
